O que é a reação de Maillard e como usá-la na cozinha?
Sabe o aspecto dourado e saboroso das carnes assadas? 🍗 😋
É o resultado da reação de Maillard. Para que a reação ocorra é preciso que haja aminoácidos ou proteínas (que são...
Camada de química
O Protocolo de Montreal foi um tratado internacional assinado em 1987 para proteger a camada de ozônio - gás em volta da Terra e que nos protege dos raios ultravioletas. E...
#127: Enxergue além dos preconceitos
A cor da pele não nos define. Lembre-se: por dentro, somos quimicamente todos iguais! ?? ????#EspecialMêsDaDiversidade Química: #365DiasComVc, independentemente da cor da sua pele! #127
Limpeza natural
A indústria química tem apostado em componentes naturais para suas formulações e embalagens e agora garante produtos de limpeza biodegradáveis. De origem vegetal e com impacto positivo para o meio ambiente,...
A ferro e leite
Manter a imunidade lá em cima é uma das melhores formas de proteger o seu corpo das doenças! ⚗️😋 A química dos alimentos contribui para isso e nem só de feijão...
Andando com a química
Foi nos anos 40 que deu match entre Otto Bayer e o elastomérico! ? Calma, não precisa ter medo desse nome, porque provavelmente você está usando esse tal elastômero agorinha, enquanto...
Monumentos Históricos: Ilha de Páscoa
A ilha de páscoa, localizada no Oceano Pacífico a 3.600 km de distância da América do Sul, tem se revelado de grande importância para a humanidade. 💙Mais de 90% das estátuas...
#01 – Química: Presente na sua vida da cabeça aos pés
Curte correr? Então você tem um aliado! Ele está no solado e na palmilha do seu tênis, garantindo leveza e conforto aos seus pés. ? É o poliuretano, também conhecido como PU, um...
Conselho Comunitário Consultivo do município de Suzano auxilia comunicade com processos de segurança alimentar
Devido à fácil contaminação de vírus durante a pandemia, um dos cuidados que precisou ser redobrado foi como higienizar corretamente os alimentos. 🧼🍎
Como forma de auxiliar nessa questão, o Conselho Comunitário...
Química do futuro
Você sabe o que é a química verde? 🍃🧪
Esse termo surgiu para designar os processos que estão, a cada dia, se tornando mais sustentáveis, pensando no bem estar de todos do...
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APLICATIONS
A química dos conservantes
Os conservantes são aditivos químicos fundamentais. 🧀🌭
Eles podem ser naturais ou sintéticos, como antioxidantes, antimicrobianos, ácido lático, entre outros. Sua função é impedir...
