Considerado uma heresia pelos devotos do cafézinho, o descafeinado é uma opção para evitar os efeitos estimulantes da cafeína. Um dos processos utilizados para isso é a injeção de gás carbônico por pressão nos grãos embebidos em água. O gás se liga às moléculas de cafeína, retirando-as dos grãos sem afetar o sabor ou o aroma. Química: #365DiasComVc
