Sabia que tem contribuição do químico e biólogo Louis Pasteur até na indústria alimentícia? Pois é, a partir do estudo dos sais do ácido tartárico formado em tonéis de vinho, ele criou o que hoje chamamos de processo de pasteurização. Esse método permite eliminar as bactérias deteriorantes em leites e derivados aumentando a durabilidade e conservação desses produtos. ⚗️👨🏻🔬
📷: Wikimedia Commons.