Sabia que tem contribuição do químico e biólogo Louis Pasteur até na indústria alimentícia? Pois é, a partir do estudo dos sais do ácido tartárico formado em tonéis de vinho, ele criou o que hoje chamamos de processo de pasteurização. Esse método permite eliminar as bactérias deteriorantes em leites e derivados aumentando a durabilidade e conservação desses produtos. ⚗️👨🏻🔬
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