#281: A química do descafeinado

Queridinho depois do jantar, o “descafeinado” é um bom exemplo da presença da química no nosso cotidiano. A cafeína é retirada do grão de café por meio da lavagem com dióxido de carbono. Nesse processo, a cafeína é dissolvida por meio da evaporação, mas mantém o aroma do café. Assim, graças à química, podemos saborear o gostinho da bebida sem nos preocuparmos com a insônia. Até a química, #365DiasComVc, também quer café! ☕#281