É suculência que você quer? Então toma! Passe bicarbonato de sódio por todo filé de frango, embrulhe por 15 minutos e o enxágue antes de cozinhar. A substância aumentará temporariamente o pH da carne para 9, o que faz com que ela retenha água — ao invés de liberar — durante o cozimento. Ah! A dica é democrática e também é válida em vegetais. Química: #365DiasComVc e com a Palmirinha também! #226 ?