Início #365DiasComVc #53: A fantástica química do chocolate aerado

#53: A fantástica química do chocolate aerado

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Eles são feitos de chocolate e gás carbônico. Isso mesmo: chocolate e dois átomos de oxigênio e um átomo de carbono: o famoso CO2 ?

Depois de derretido e ainda quente, o chocolate recebe leite em pó e jatos de CO2, que formam as bolhas de ar. E o segredinho final pra manter o gás e a forma aerada é simples: basta resfriar as barras e voilà. ❤️